Klassiker aus der Weinstube
Schmalzbrot
Geräucherte Bratwurst
mit Holzofenbrot
Wünsch-dir-was-Brot
Geschnittener Käse? Hausmacher Wurst?
rohem Schinken? Mett?
Spundekäs' mit Brezelchen
Knechtsvesper
Portion Mett mit ordentlich viel Zwiebeln
Klassischer Wurstsalat
mit Zwiebeln und Gürkchen, dazu Bratkartoffeln
1,80 €
2,80 €
4,30 €
5,20 €
5,80 €
8,70 €
Frühjahr & Sommer
Salate und Rohkost kommen bei uns
saisonal auf den Teller
Bunter Salatteller mit Toasties
Blattsalate, Rohkostgemüse, Kräuter,
Saure-Sahne-Orange-Dressing dazu
Holzofenbaguette
Bunter Salatteller mit Feta
Blattsalate, Rohkostgemüse, Kräuter,
Feta mit Sonnenblumenkernen und unserer
hausgemachten Essig-Öl-Vinaigrette
9,00 €
9,00 €
Rheinhessische Küche kreativ
Dubbes' Gewürzmischung
mit Kastanien und Nüssen zum Dubbe
mit Traubenkernöl und Brot
Dreierlei "ebbes"
Handkäs', Dubbes und Traubenkernöl mit Brot
Dreierlei "Käs"
Spundekäs', Handkäs'-Tatar und Käsewürfel mit Brezelchen
Handkäs' Tatar
Pürierter Handkäs' als Brotaufstrich
6,00 €
7,80 €
6,50 €
5,80 €
Herbst & Winter
Deftiges - das wärmt Leib und Seele
Hausgemachte Tagessuppe
Pfälzer Fleeschknepp
Hausgemachte "Knepp" aus drei Sorten Fleisch
mit Meerrettichsoße und Brot
Deftiger Leberwurst-Auflauf
mit Rotkraut und Kartoffelbrei
4,50 €
8,30 €
7,80 €
Für Genießer
Alles Käs'
Verschiedene Käsesorten, Spundekäs' und Handkäs' mit Weinschmecker-Chutney
Rheinhessischer Vesperteller
Unser Genießerteller mit rohem Schinken und Riesling-Schinken, Mett, Handkäs'-Tatar, Spundekäs' und hausgemachterm Möhren-Selleriesalat
Winzerteller
Unser klassischer Teller mit Hausmacher Wurst, rohem Schinken, frischem Schweinemett und Wurstsalat
8,00 €
8,00 €
7,80 €
Beilagen
Krautsalat hausgemacht
mit Räucherspeck
Bratkartoffeln
Knusprig mit Zwiebeln
Beilagensalat
mit Blattsalat, Rohkost und
hausgemachtem Dressing
Ofenkartoffeln
gewürzte Pellkartoffeln mit Kräutern und Olivenöl
mit hausgemachtem Knoblauch-Dip
Rahmkartoffeln mit Lauch
3,50 €
3,80 €
3,80 €
3,80 €
4,50 €
3,50 €
Warme Gerichte aus der Hofküche
Knoblauchwurst
Knusprig gegrillt, mit hausgemachter Knoblauchsoße
Rheinhessisches Riesling Schnitzel
Schweinelachse aus dem Backofen mit
Rieslingsahnesoße, Pilzen und Käse überbacken
Rahmkartoffeln mit Lauch
und buntem Beilagensalat
Wochenend-Spezial
Wöchentlich wechselnd - bitte fragen Sie nach
5,80 €
7,50 €
10,20 €
Gerichte vom Riesling-Saftschinken
Krustie
rustikales Holzofenbaguette mit Schinken, Möhren-Selleriesalat und Fetacreme überbacken
lauwarmer Schinkenteller
mit Zwiebelvinaigrette dazu Ofenkartoffeln mit Kräutern
Riesling-Saftschinken
gebraten auf Wein-Bratensoße mit Rahmkartoffeln und Lauch
7,80 €
10,50 €
13,50 €
Für die kleinen Gäste
Wi-Ki-Teller
Wilmshof-Kinder-Spezialteller
Lustiges Spundekäs'-Gesicht
mit Bratkartoffel und Überraschung
5,60 €
Dessert
"Ribbele"
verführerisch - Obst der Saison, frisch aus dem Ofen mit Schlagsahne und Puderzucker
4,60 €
Schoppenweine
01 2017 "Der Weiße" trocken
Rheinischer Landwein v.A. 12,0%
03 2015 "Der Rote" trocken
Rheinischer Landwein v.A. 12,0%
04 2015 "Der Riesling" trocken
Rheinischer Landwein v.A. 12,5%
0,2l
0,2l
0,2l
2,50 €
2,70 €
2,70 €
Gutsweine rot
23 2017 Dornfelder halbtrocken
v.A. 12,0% - Säure 4,0 - Restsüße 12,0
24 2013 Dornfelder trocken
v.A. 13,5% - Säure 5,8 - Restsüße 0,1
0,2l
0,75l
0,2l
0,75l
3,20 €
9,60 €
3,20 €
9,60 €
Premiumweine weiß
30 2016 Cuvée Georg Forster
Weißer Burgunder und
Silvaner Spätlese trocken
v.A. 12,0% - Säure 4,8 - Restsüße 4,2
31 2018 Zornheimer Mönchbäumchen
Grauer Burgunder trocken
v.A. 13,5% - Säure 5,6 - Restsüße 3,3
32 2018 Niersteiner Gutes Domtal
Grüner Silvaner trocken
v.A. 13,0% - Säure 5,4 - Restsüße 3,8
34 2016 Hahnheimer Knopf
Chardonay Spätlese trocken
v.A. 12,0% - Säure 4,7 - Restsüße 6,7
35 2016 Selzener Gottesgarten
Roter Traminer Spätlese trocken
v.A. 14,0% - Säure 4,2 - Restsüße 1,7
37 2014 Hahnheimer Knopf
Riesling - Hochgewächs feinherb
v.A. 12,5% - Säure 5,6 - Restsüße 14,0
38 2018 Selzener Gottesgarten
Roter Traminer Spätlese feinherb
v.A. 13,0% - Säure 5,1 - Restsüße 11,6
0,2l
0,75l
0,2l
0,75l
0,2l
0,75l
0,2l
0,75l
0,2l
0,75l
0,2l
0,75l
0,2l
0,75l
3,80 €
11,40 €
3,80 €
11,40€
3,80 €
11,40 €
3,80 €
11,40 €
4,10 €
12,30 €
4,10 €
12,30 €
4,10 €
12,30 €
Winzersekt & Secco
Winzersekt
nach traditioneller Methode gerüttelt
Weißer Burgunder extra trocken
Weißer Burgunder brut
Spätburgunder Weißherbst extra trocken
Sekt mit rotem Weinbergspfirsich
Secco
Rubin vom St. Laurent
Glück ein Cuvée mit Gewürztraminer
Holunderblüten spritz (alkoholfrei)
0,1l
0,75l
0,75l
0,75l
0,1l
0,1l
0,75l
0,1l
0,75l
0,1l
2,90 €
17,80 €
17,80 €
17,80 €
3,00 €
2,10 €
2,10 € 12,30 €12,30 €
2,40 €
Gutsweine weiß
11 2016 Riesling classic
v.A. 12,0% - Säure 5,6 - Restsüße 4,2
12 2018 Silvaner classic
v.A. 12,0% - Säure 5,5 - Restsüße 8,8
13 2016 Weißer Burgunder halbtrocken
v.A. 11,5% - Säure 4,8 - Restsüße 14,1
15 2018 Grauer Burgunder classic
v.A. 13,0% - Säure 4,8 - Restsüße 7,6
16 2015 Grauer Burgunder lieblich
v.A. 15,0% - Säure 4,5 - Restsüße 19,3
0,2l
0,75l
0,2l
0,75l
0,2l
0,75l
0,2l
0,75l
0,2l
0,75l
3,20 €
9,60 €
3,20 €
9,30 €
3,20 €
9,60 €
3,20 €
9,60 €
3,10 €
9,30 €
Gutsweine rosé
21 2018 St. Laurent halbtrocken
v.A. 11,5% - Säure 5,3 - Restsüße 11,2
22 2018 St. Laurent trocken
v.A. 12,0% - Säure 5,3 - Restsüße 6,6
0,2l
0,75l
0,2l
0,75l
3,20 €
9,60 €
3,20 €
9,60 €
Premiumweine rot
40 2015 Selzener Osterberg
Blauer Spätburgunder trocken
v.A. 13,5% - Säure 5,7 - Restsüße 0,6
41 2014 Selzener Osterberg
St. Laurent trocken
v.A. 14,0% - Säure 6,1 - Restsüße 0,6
42 2015 Zornheimer Guldenmorgen
Blauer Frühburgunder trocken
v.A. 12,5% - Säure 5,8 - Restsüße 0,0
0,2l
0,75l
0,2l
0,75l
0,2l
0,75l
3,80 €
11,40 €
4,10 €
12,30 €
4,30 €
12,90 €
Spezialitäten
36 2015 Selzener Gottesgarten
Grauer Burgunder Auslese lieblich
v.A. 15,0% - Säure 4,4 - Restsüße 24,6
51 2009 Selzener Osterberg
Dornfelder "Lager" trocken
v.A. 12,0% - Säure 5,4 - Restsüße 0,1
0,2l
0,75l
0,1l
0,75l
4,10 €
12,30 €
2,70 €
16,20 €
Sonstige Getränke
Wasser
Tönissteiner medium
Saft
Traubensaft
Traubensaftschorle
Soft
Limonade
Cola
Kalter Kaffee
Mix
Weinschorle süß oder sauer
Weißburgunderschorle
Rieslingschorle
Bluna-/Colaschoppen, weiß
Colaschoppen, rot
Warme Getränke
Espresso
Tasse Kaffee
Nach dem Essen
Hefebranntwein
Tresterbrand
Verschiedene Obstbrände und Liköre
0,25l
0,75l
0,2l
0,4l
0,4l
0,2l
0,2l
0,4l
0,4l
0,4l
0,4l
0,4l
0,4l
0,4l
2cl
2cl
2cl
1,90 €
4,20 €
2,00 €
3,50 €
2,90 €
1,90 €
1,90 €
3,30 €
3,30 €
3,00 €
3,30 €
3,30 €
3,30 €
3,30 €
2,20 €
2,80 €
2,10 €
2,20 €
2,30 €